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Mostrando postagens de Março, 2017

Biscoito de Aveia

Ingredientes 200 gramas de manteiga ou 1/2 xícara de óleo de coco.
2 ovos
1 xícara de açúcar demerara.
1 xícara de aveia flocos
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de trigo (de preferência integral)
100 gramas de castanha do pará ralada
2 bananas maduras
raspa de 1 limão
2 colheres de café de essência de baunilha ou amêndoas (esse último é melhor)
1 colher de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
2 colheres de chá de canela.
papel vegetal
Modo de preparar: Em uma tigela grande coloque o açúcar, a manteiga (ou o óleo), a pitada de sal e a baunilha (ou essência de amêndoas). Misture bem até ficar um creme homogêneo.  Acrescente os ovos. Mexa bem.
Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar uma massa homogênea.
Amasse a banana com a canela. Quando estiver bem amassada, acrescente na massa e mexa bem.
Em seguida, acrescente a raspa de limão, o bicarbonato, o fermento, a aveia (flocos e farinha) e a castanha do pará. Misture tudo até formar uma massa unifo…