sábado, 13 de fevereiro de 2016

Pão Integral

Ingredientes:
1 colher de manteiga ou 2 colheres de óleo
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo normal
1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
1 xícara de leite morno
2 ovos batidos
1 pacotinho de fermento
1 colher de maisena

Modo de Preparar:

Etapa 1: Preparo da massa
Bata as claras em neve. Reserve.
Misture bem as farinhas, o açúcar e a maisena, e reserve. Ligue a batedeira e vá acrescentando e batendo os seguintes ingredientes: gemas, a manteiga (ou o óleo), o leite e vá acrescentando aos poucos a mistura de que fez com as farinhas, o açúcar e a maisena. Quando estiver uma massa homogênea acrescente as claras em neve e por último, o fermento. Sove a massa até ficar bem macia e homogênea. Deixe-a descansar, por uns 30 a 40 minutos, em uma tigela (de preferencia coberta por um pano, para que forme uma espécie de estufa.

Etapa 2: Sovar a massa
Sove mais uma vez a massa e a deixe descansar por mais uns 30 minutos em nossa "estufa".

Etapa 3: Assar
Reparta no formato de pão desejado e coloque pra assar por uns 40 minutos em forno a 180 graus (pré-aquecido por 5 minutos).
Depois de uns 30 minutos vá olhando (sem abrir o forno) para verificar se a massa já está assada.
Pronto! Basta retirar e servir!
Bom apetite!!